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“糊涂面”,不糊涂

新闻作者:刘小红 浏览量:264

五一回家探亲,离开老家的时候,母亲大包小包,把车后备箱塞得满满当当,即便是我们一再解释,现在交通物流发达,想吃什么我们那边都有,都能买到。她还是坚持南北水土不同,生产物资不一样,在外面不一定能吃到家乡的味道。

当我回到舟山,休息在家,四处查找不到想吃的东西时,突然想起母亲带回的箱子还没有打开,打开箱子,里面各式各样的袋子足足装有一二十种,都是在舟山吃不到的老家的稀罕吃食。

晒干的芝麻叶、长豆角,朵朵成型的槐花,自家种的花椒,已剥了壳的核桃仁。还有自家地里收获的花生、黄豆等各种豆类。甚至还有我最爱吃的玉米粒,为了保鲜不老,她已经一颗颗剥好煮熟,又重新晒干,加水煮开便可以吃到嫩香的玉米。

我一袋袋打开,又一袋袋默默地系好封严,眼睛渐渐模糊起来,鼻子一酸,两行热泪便掉了下来。这一二十包的东西,虽然不是什么贵重物品,但对于我来说,却是母亲对我最深的爱。即便是我已人到中年身为人母,在她眼里依然还是长不大的孩子。

即便她眼已老花,视力不好,腿脚不便,却时时处处想着自己远在他乡的女儿。在没有我们陪在身边的日子里,这些东西,我不知道她用了多少个日夜,才一颗颗一粒粒采摘,积攒了下来。去除杂质,洗净晾干,再一包包一袋袋分好封严。等待着孩子们回来带走。每一样都是我们各自爱吃的,她一样都没有忘记。可是我们常年在外,陪母亲承欢膝下的时间,少之又少,即便是打过去电话,说得最多的也是忙字。母亲从未抱怨。

多年来我们常常要求带母亲到身边来,她总说在老家挺好,到外地人生地不熟,自己不习惯,适应不了。等到自己想去的时候,自然会去。然而当听到外孙子高考无人陪读时,二话不说,连夜坐飞机直奔我们身边,至今儿子和外婆的感情是最深的,和父母不说的秘密,一定会和外婆说。四十岁那年例行体检,我被查出有囊肿肌瘤需要手术。六十多岁的母亲日夜不休陪护在我的身边,直到我完全康复出院,她才安心离开我的城市,重新回到老家去。这么多年来,母亲想得最多的便是自己的儿女,自己却过得依旧很简朴。

去年一场前所未有的大雨,似乎预兆着不祥事情的发生,七十四岁的母亲在家里突然身体不适,呼吸困难,送到医院后,被查出心脏衰退,要植入心脏支架。得到消息的我大哭一场,连夜请假奔赴老家,那一夜天上的星星都似乎少了很多,月亮也难过得躲进了云朵。在那漫长而焦急的路程里,我只有一个念想就是,我爱我的母亲,我要尽快陪伴在母亲身边,我的母亲不能有意外,我还有太多对母亲的亏欠没有偿还。我们常想来日方长,却不想总是世事无常。在那之后的一周里,哥哥找了最好的心脑科医生,我和姐姐守护母亲,一步不离左右,终于手术成功,康复回家,总算心里稍稍有所安慰。

在母亲康复回家的那一天,亲戚朋友送来了各种保健品和高级营养品,然而母亲都让拿了回去,说自己用不着,吃了也是浪费。只是告诉姐姐想吃一碗糊涂面。

我奇怪地问姐姐:“难道这糊涂面比营养保健品还好?”

姐姐说:“糊涂面在老家是最有营养的,好消化易吸收,刚学会吃饭的孩子,和肠胃不好的老人吃了最好,像咱妈这样刚刚康复出院的,喝一口这样的糊涂面条最好了。”

妈妈笑着说:“你姐说得对着呢,你别小看这一碗糊涂面,糊涂面里不糊涂,这一碗糊涂面,在灾荒年代,能多养活好几口人呢。普普通通,清清白白,营养都在汤里。”

那一天我们全家其乐融融,在母亲的身边,一碗糊涂面却吃得幸福感十足,满屋飘香。

看着母亲给我装回来一箱美食,一包芝麻叶似乎撩拨起我久违的味蕾,忽然有点想吃一碗面的冲动。

于是,我用温水泡上芝麻叶和黄豆,擀好手擀面,切好胡萝卜丝,洗好菠菜。一切准备就绪。放锅热油,加入少许面粉炒香,再放入之前准备好的蒜末,促出香味,倒入高汤,瞬间热气腾腾,汤色奶白,香气四散。水开下入手擀面,大火煮开,改中火慢煮,放入泡好的芝麻叶,切好的胡萝卜丝,煮至沸腾,面条飘起。再小火温煮,撒入菠菜,点上煎好的芝麻花生碎,关火收锅。一锅热腾腾的糊涂面条便出锅了。面条软糯细滑,芝麻叶软劲耐嚼,红丝绿叶合着白生生的手工面,清清爽爽,满屋飘香,喝上一口,全身瞬间温暖舒坦。这便是家乡的味道,久违地刻在身体里,挥之不去的幸福的味道。

糊涂一词,形似——汤色厚重浓稠,营养丰富,不似清汤寡水,缺滋少味。意也似——糊涂面里不糊涂,人生难得糊涂,看透生活的本质,依然热爱生活。这才能在贫瘠苦难的年代,做出如此浓香美味的羹汤。避免挨饿保障营养,让我们这些离开家乡的游子至今难忘。

在雨后清冷,身体倦怠时,一碗汤下去,毛孔慢慢丰盈张开,全身渐渐温暖饱满,唇齿留香,便可谓世间美味。吃饱喝足,再美美睡一觉,那绝对是世上最香的睡眠。

那天我睡得很香,做了一个梦,梦见又回到了家乡,回到了母亲身旁,家人团聚,亲人相伴,坐在屋檐下,晒着太阳幸福而温暖。梦乡里亲人们端上来满满的各式美食,我吃得很香,满脸红光无忧无虑,依然还是少年模样。抬眼望去,是满眼的风吹麦浪,一派丰收的景象。


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