七月未满，八月未至。我回到了阔别已久的家乡，那曾经无数个夜晚令我魂牵梦萦的地方。我也不知道为什么会对这片土地如此热爱，这也许就是人们所说的一种乡土情结吧！在这片黄土地上承载了太多的东西，即便远在千里之外，想起家乡总是能够唤醒我最初的记忆……

　　我的家乡陇东坐落在黄河中下游的黄土高原沟壑区，地处陕、甘、宁三省的交汇处，高达百尺的黄土高原长期被河流、洪水剥蚀切割形成现存的高原、沟壑、梁茆、河谷、平川、山峦、斜坡等地貌。俯瞰千沟万壑，若有若无的植被像一层轻纱似的拂在黄土地上，春季万物复苏绿芽萌生，夏季植被丰茂野花盛开，秋季遍地哀黄，偶有自然馈赠的野果飘香。冬季虽是光秃一片但是遇上下雪时候，仿佛置身于白色琉璃的冰雪浪漫世界，甚是难得。那一条条，一道道，更像是大自然精心雕刻却又显雄浑独特，鬼斧神工之效令人赞叹称奇！随着季节的更替轮换可谓各有千秋。大陆性气候使得冬季常吹西北风，夏季多行东南风，冬冷常晴，夏热丰雨。降雨量总体是南多北少，温和、光富的特点又使得多种作物都能很好适应这边的土壤，形成了明显的地方特色。就是这样的生存条件养育了一代又一代的黄土坡的乡亲们。记得小的时候妈妈总是喜欢唱：“我家住在黄土高坡，大风从坡上刮过，不管是东南风还是西北风，都是我的歌，我的歌……”那时候还不明白，直到今日离别家乡远在外地才能体会到对黄土坡所特有的感情。

　　陇东被誉为“永远的红区”。作为我们省唯一的革命老区，陇东自1927年到1949年新中国成立前风风雨雨的22年间，先后经历了陕甘边革命根据地、西北革命根据地、陕甘宁抗日根据地，他们的存在为中央红军和党中央长征提供了落脚点，也为八路军三大主力北上抗日提供了出发点。现存的“南梁政府”河连湾陕甘宁省府旧址、山城堡战役遗址是我们的爱国主义和革命传统教育基地。更是那个腥风血雨年代传承给我们最宝贵的精神财富。

　　记得小时候每到舅舅家，外婆总是会用她随身携带的钥匙打开自己的“百宝箱”，从里面找出各种好吃的给我，我坐在外婆身边一边吃一边听，外婆就会说当年的日本人有多么得可恨，言语之间满是愤懑，激动之时，手和嘴巴忍不住发抖。原先外婆祖籍是陕西的，年轻时候家里是经营杂货铺的，生活还是可以的，在日本人发动大规模侵略的时候，所有的人背井离乡开始了逃亡之路，唯一的姐姐也在逃亡路上失散了，而自己只能跟着逃亡大军继续走，当自己走到甘肃庆阳这边的时候，被人收留，慢慢地也就安定下来。那时候外公见外婆伶仃一人无依无靠，便娶了外婆，先后生了儿女。庆幸的是经过多方努力，终于在几年前通过网络找到了失散的姐姐，此时在西安的姐姐年纪太大，行动不便，只是让儿子等人来到这边认了个亲，得知双方生活得挺好，心里都感到特别欣慰。作为一名90后，我出生于和平年代，没有经历过战争的残酷，更无法想象侵略者的灭绝人性。只是战争带给前人的伤害会和烙印一样无时无刻不刺激着他们的神经。勿忘国耻也在时刻警醒着每个中国人……

　　老家素有“陇东粮仓”之称，盛产小麦、玉米、油菜、荞麦、小米、燕麦、黄豆等，特色小杂粮久负盛名。作为一名自小吃着馒头面条长大的北方人，这里的祖祖辈辈算是将面的做法发挥得淋漓尽致了，有臊子面、荞剁面、饹面等。小时候家里来客人的时候，中午都要做臊子面来招呼客人。臊子面历史悠久，做法讲究，其中含有配菜，比如豆腐、鸡蛋等，臊子就是肉丁的意思。凡是吃的都讲究色香味，臊子面也不例外，它的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。臊子汤更是臊子面的灵魂所在。做汤需要的主要食材要选较肥嫩带皮的猪肉，七分瘦，三分肥最好不过。将肉切成小碎丁，大小均匀。入烧开的油锅，不断搅拌翻炒，火不可过急，也不可过缓。大约三成熟加入一定量的姜末，去腥，翻炒，加入适量的碘盐。当肉为六成熟时加陈醋，翻炒，七成熟时加入酱油、花椒等调味品。当九成熟快出锅时，加入适量红辣椒粉，搅拌，微炖一会，即可出锅。期间要注意控制火候和时间。火不可太猛，太旺肉可能炒老了或炒焦了，辣椒面烤糊了影响汤的色泽；火候不够，肉不熟，肉的腥味去不尽，而辣味渗得太深。只有火候控制好，肉鲜、嫩、辣，而油鲜红光亮但不是很辣。端起碗喝口汤，汤汁鲜辣可口，令人胃口大开，呲溜个面条筋韧爽口，味蕾得到了极大的满足。当真是舌尖上的美味。

　　不管是那段快要被遗忘的历史还是不变的黄土坡，又或是一碗妈妈味道的臊子面，每一样都在诉说着衷肠，而那都是我记忆中的味道，也是心中最美好的歌。