作为浙江民俗，清明食艾饺，被认为能驱邪禳毒。越谚有“清明吃艾饺，不怕陈雨浇”。意思是清明时节多梅雨天气，吃了艾饺或艾糕，有预防身体被雨淋坏的功效。

今年的清明假期，天气格外晴朗，风和日丽，我带着年幼女儿，一起去她外婆家。碰巧遇上父母要做艾饺，我有幸见证了制作的全过程。虽然往年我也都会吃，但基本都是父母提前做好了的，因此我对制作过程也并不了解。

父亲把新鲜采摘的艾叶取叶弃杆，挑掉混在里面的那些青草，然后过水清洗几遍，直至干净，放进锅里煮，煮熟以后捞出切碎备用。而母亲则将面粉放进盆里，倒入足量的水，再将切碎备用的艾叶倒入并用筷子不断搅拌，使其混合均匀，然后开始用手揉合，手法相当熟练，不一会儿一个绿油油的面团就揉好了，再将它揉成长方形。然后开始做了，将长条形分成一小团一小团，在手中来回揉，揉成一个光滑的圆球时，就差不多了。用手掌轻轻地从中心向周边推压，使得面团变大变薄，再加入提前准备好的芝麻白糖，对折后将半圆形的艾饺边一下一下的叠起来，这样一只只的饺子形状的艾饺就做好了，接着放入锅上蒸熟即可食用。

刚出锅的艾饺香气扑鼻，女儿嚷嚷着要吃，咬上一口，甜而不腻，感觉格外的香甜。

人事有代谢，往来成古今。在死亡面前，我们无能为力，唯有以祭奠寄托哀思，告慰亡灵。而在时间的长河中，这种日月变迁教会我们，更重要的是珍惜，是感恩，珍惜生命，感恩至亲。